Kde na pizzu v Košiciach? Vytlačiť
Napísal pedro   
Piatok, 05 November 2010 14:08

pizzeriaPamätám si ako som sa asi pred osemnástimi rokmi túžobne motal okolo stánku pri kine Úsmev, keď sme s otcom opúšťali vtedy ešte vzácne filmové predstavenie. Nepamätám si už titul, ale viem že, ísť s ockom do mesta a kina bola stále udalosť. Ku každej výnimočnej udalosti patrí aj výnimočné občerstvenie a tak som si vydrankal výkroj pizze, ktorú vtedy v stánku predávali. V tom čase to bola veľká špecialita, ak niekde ponúkali pizzu. Pamätám si, že som mal najradšej iba cesto. S celým obložením by som sa rád podelil, ale cesto bolo moje! Vtedy som ešte nerozumel skeptickému postoju rodičov k týmto "fast foodom" v plienkach. Ako mohli namietať voči vychytenej talianskej špecialite, ktorú takmer nikde nebolo dostať? Isteže, keď si tú špecialitu predstavujem teraz, mnohému rozumiem a vlastnému potomkovi, by som ju asi tiež dovolil len s veľkou nevôľou. Veď to možno poznáte... Zohriaty mrazený polotovar, ktorý býval obvykle v strede premočený, niekedy čiastočne zmrznutý. Bývali aj lepšie podniky. Niekedy sa poštastilo dať si ozajstnú pizzu v Tatrách, v Prahe, alebo v pizzérii pri Novej nemocnici. Apropos, tá pizzéria stále existuje. Neviem objektívne posúdiť jej kvalitu, ale nepočul som na ňu od nikoho nič dobré, ani zlé...

Našťastie časy sa v tomto ohľade zmenili. V Košiciach nájdete veľmi veľa pizzérií. Mnohé z nich sú vybavené originálnymi pecami na drevo a dokážu skutočne potešiť. Iné majú svoje nedostatky, ale napriek tomu si takmer každá z nich našla svoju stálu klientelu, ktorá nedá dopustiť na svoj podnik. Viem, bolo by zaujímavé zobrať si na mušku aj tieto, ale budem sa radšej venovať reštauráciám, ktoré by som každému, kto chce ochutnať podľa môjho názoru kvalitnú pizzu odporúčal.

 

Pizza Olive - Klenot uprostred fast-foodov.


Vo "food court" obchodného centra Optima sa skrytá medzi klasickými fast foodami svetového mena a slovenskej kvality nachádza, v rámci možností, štýlová reštaurácia Olive. Atypický, moderný interiér dopĺňa pizzová pec na drevo. Početný personál vás veľmi rýchlo obslúži a neverím, že po jej návšteve budete sklamaní.

Jedálny lístok obsahuje obvykle jedlá talianskej kuchyne, kde dominujú cestoviny a pizza. Výber pizze je vyvážený. Nájdete tu "ťažkotonážne" pizze ako Ghiottona, alebo Picante, tiež naopak ľahkú Vegetarianu, alebo zaujímavé kúsky Rucola, Olive, alebo Lososová Salmone. Myslím, že každý si vyberie.

Ako som spomínal, pizze sú pečené v peci na drevo. Z toho vyplýva, že sú upečené veľmi rýchlo, dokonale chrumkavé, s nevysušeným obložením. Na prvý pohľad je jasné, že pri príprave používajú orginálne suroviny vrátane kvalitnej, silnej múky, chutnej paradajkovej zmesy, mozzarelly a ostatných kvalitných autentických surovín ako rukoly, cherry paradajok, lososa, sušenej šunky atď.

Cena pizze je primeraná kvalite. Je trochu vyššia ako priemer, vačšina ponuky sa pohybuje v rozmedzí 5 - 6 Eur.

Pizza podľa mojich predstáv sa blíži tej z Pizza Olive.

 

Pizza Caffe Napoli - Načo chodiť do Talianska?

 

Ak ste v meste, do Optimy máte ďaleko a prepadne vás neodbitná chuť na pizzu, určite zájdite do Caffe Napoli. V útulnom interiéri zdobia steny fotografie talianskej scenérie a teplo vyžaruje veľká pec na drevo. Reštaurácia má veľmi obmedzenú kapacitu a teda v hlavnej špičke sa vám može stať, že sa otočíte vo dverách.

Ponuka pizze je relatívne bohatá, aj keď kombinácie sú očosi menej zaujímavé ako vo vyššie spomínanje Olive. Z ťažších je to Ghiottona, z ľahších ako obvykle Vegetariana a lahôdkou je Primavera, zdobená sušenou šunkou, rukolou a cherry paradajkami.

Pizza sa kvalitou vyrovná Olive, vlastne je dosť podobná. Je to teda ďalšia z pizzérii, ktoré považujem za nositeľky pizza štandardu. Som presvedčený, že žiadna pizzéria v Taliansku by sa za podobný výtvor nemusela hanbiť a ak by ste chceli navštíviť túto krajinu kvôli ochutnaniu originál talianskej pizze, ušetrite si cestu a peniaze. Aj v Napoli vám ponúknu jedlo, za ktorým majú čo-to dobiehať aj niektoré talianske pizzerie.

Ceny sú taktiež podobné ako v Olive. Sú o niekoľko centov nižšie, čo je plusom tohto podniku, keďže sa nachádza v historickom centre mesta.

 

Pizza Borsalino - Veľká škoda potenciálu.


Ak budete v centre a nemáte čas čakať na obsluhu, alebo chuť zjesť celú pizzu, prípadne máte chuť len na pamlsok, určite nechoďte do Pizza Hut v Tescu. Pár krokov ďalej nájdete fast food Borsalino. Táto miniatúrna prevádzka nesúca meno po talianskych klobúkoch vám ponúkne vždy čerstvé výkroje XXL pizze, alebo celú pizzu na objednávku, či donášku.

Ponuka pizze je štandardná. Veľkým prekvapením je základná pizza Margherita. Ak budete v tomto podniku, určite vyskúšajte aspoň kúsok. V živote som nejedol lepšiu Margheritu. Pravdupovediac, nikdy by mi nenapadlo si Margheritu objednávať. Myslým, že tajomstvom tejto pizze v Borsaline je bohatá syrová obloha a olej zmiešaný s čerstvou posekanou bazalkou a cesnakom. Verte mi, neodoláte! Cesto je super chrumkavé a má ten správny taliansky šmrnc.

Obrovskou nevýhodou je, že si tu nemáte kde sadnúť. Pred pultom obsluhy, je niekoľko miest, kde pizzu môžete zhltnúť "na stojáka". Čo však robiť, ak máte chuť na ich pizzu, ale chcete si príjemne posedieť? Máte smolu. Ďalším veľkým mínusom je cena donášky, ktorá odradí každého záujemcu. Ak to teda zhrniem, v tejto pizzerii máte možnosť zmlsnúť kvalitný kúsok a padať čím skôr preč.

 

Ďalším pizzériám, kde sa pizza oplatí zjesť, sa bližšie nebudem venovať, snáď ich len spomeniem. Nedosahujú podľa môjho názoru kvalitu vyššie spomínaných, ale ako som napísal, každý si nájde svoj podnik na ktorý nenechá dopustiť a čo považujem za kvalitné ja, nemusí niekto iný a naopak. Takže ešte tieto skúste určite: Lagonda na KVP, Ital Caffe na terase, fast food Bon Giorno v Galérii, Michelangelo v Carefoure, Alte caffe pri Družbe.

Ešte raz pripomeniem, že nikomu nevnucujem svoj názor a recenzia odráža môj subjektívny pohľad na kvalitu a služby vyšie spomenutých podnikov.

 
Páčil sa Vám článok? Podporte nás a zdieľajte tento článok, alebo celú stránku na Facebooku!
Podeľte sa o svoj názor a pridajte k článku komentár!
Registrovaním na fóre získate odpovede na vaše kulinárske otázky.
Viete napísať podobný článok? Pridajte sa k nám!
Ďakujeme!