Recepty
Pizza recepty
Video: Pizza doma za 5 minút Vytlačiť
Napísal pedro   
Utorok, 30 August 2011 04:35

Kajman.net vám prináša prvé video zo svojho nového kanálu na youtube.

Teraz už zvládne pizzu úplne každý...

 

 
Pizza z múky : Antimo Caputo 00 Vytlačiť
Napísal pizzaFan   
Štvrtok, 17 Marec 2011 20:37

Pizza z múky : Antimo Caputo 00

Hneď na úvod chcem povedať že obloha pizze bude jednoduchá aj keď veľmi chutná.

V tomto návode sa budem sústrediť hlavne na novú múku a na to aký je jej vplyv na výslednú chuť.

Múku Antimo Caputo 00 používajú niektorí najlepší výrobcovia pizze po celom svete, hlavne vo väčšine Neapolských pizzerií.

Táto múka sa dá zohnať v METRE , stojí 20 EUR a teraz to najlepšie : má 25 kíl. Z tohto faktu sa dá vydedukovať, že je určená hlavne pre pizzérie. Doteraz som používal múku Horeca Pizza Farina Tipo "0", tiež z METRA preto som bol zvedavý aký bude rozdiel.

 

 
Bezlepková mini pizza Vytlačiť
Napísal pedro   
Streda, 23 Február 2011 21:31

Bezlepková mini pizzaTento recept je určený veľmi špecifickému čitateľovi. Celiakia je ochorenie, ktoré patrí k najväčším strašiakom gurmána. Zjednodušene povedané, pacienti postihnutí touto poruchou trpia neznášanlivosťou k lepku (gluténu). Keďže lepok je hlavnou zložkou pšeničnej múky, je nutné prejsť na dietu, v ktorej je prakticky vynechaná, tak isto ako aj všetky produkty, ktoré ju obsahujú.

A tak sa teda ponúka otázka, či si celiatik môže dopriať chutnú pizzu. V článku o múkach som sa trochu venoval významu lepku v múke. Na prvý pohľad sa teda môže zdať, že bezlepková pizza znie ako praženica bez vajíčka. Rozhodol som sa teda skúsiť, či to je pravda.

 
Kvalitná pizza doma? Áno! Vytlačiť
Napísal pedro   
Piatok, 27 August 2010 11:48

Kvalitná pizza doma? Áno!

Začalo to pizzou v sáčku, ktorá sa objavila na pultoch už tesne po páde komunizmu, keď nie skôr. Natešení novinkou a dodržiavajúc presný recept na krabici sa ľudia doma márne tešili na kulinársky výtvor. Sklamanie z výsledku priniesol vyschnutý, chrumkavý keks, obvykle dekorovaný kečupom, syrom tehla a u tých s tvorivejšou fantáziou aj niekoľkými plátkami výberovej salámy Hornád. Po prvom ochutnaní sme nechápali čo na tej špecialite menom pizza Taliani vidia. Potom však prišiel zvrat a v mraziarenských boxoch sa začali objavovať výrobky označené nápisom Pizza. Tie dali možnosť vzniku prvým fast-foodovým podnikom, ktoré za nemalé peniaze predávali polosurové delikatesy vyrobené z tohto zázračného polotovaru, naviac častokrát prihrievané v mikrovlnnej rúre. Neskôr ľudia pochopili, že čo si nevyrobia sami, nebudú mať a tak začali prvé experimenty s čerstvými pizzami v niekoľkých reštauráciách, ktoré sa na reklamných pútačoch od tohto momentu pýšili názvom Pizzeria. 

 


Odporúčame

Novinky

18 Január 2014, 20.43
ragu-alla-bolognese Omáčka Bolognese, alebo ragu alla bolognese patrí medzi najtradičnejšie a najobľúbnejšie...
07 Január 2014, 12.59
creme-brulee Vedeli ste, že názov tohto zákusku znejúci poeticky, luxusne a snobsky by sa dal voľne...
10 November 2013, 16.52
baklava-z-domaceho-cesta-fillo  Po poslednej dovolenke v Grécku som si sľúbil, že po príchode domov určite skúsim...
20 Máj 2013, 08.01
ten-najlepsi-hamburger Tiež občas nestíhate variť, alebo jesť v normálnej reštaurácii? V takýchto situáciách prídu...
06 November 2012, 21.11
salat-caesar Takmer v každej reštaurácii ho nájdete v jedálnom lístku, no skoro v žiadnej nemá takmer nič...

Prihlásenie



Kto je online

 Návštevníci: 11 

Podporte nás