Steaky, téma pre nevegetariánov. Jedlá typu minútka patria obvykle právom medzi špeciality podniku. Častokrát je steak asociovaný s hovädzím mäsom, no podľa mňa nie je chybou hovoriť aj o bravčových, či kuracích. Každý typ mäsa má svoje špecifiká, výhody i riziká. Ako nevyrobiť podrážku, alebo vyschnutú žuvačku, či nebezpečnú surovinu namiesto steaku sa možno dočítate v nasledujúcich riadkoch.
Ešte jedno ospravedlnenie, resp. varovanie. Keďže samozrejme nie som expert vo všetkých aspektoch tejto problematiky, chápte tento článok ako rešerš dostupných informácii. Bol by som nerád, ak by ma niekto obvinil z nepresností ohľadne rôznych baktérii, ochorení a rizík spojených s prípravou polosurových pokrmov. Vyviniem najväčšiu snahu, aby informácie tu uvedené, boli v rámci možností čo najpresnejšie.
Na tento pokrm som hľadal inšpiráciu v luxusnom hoteli Residence na Donovaloch, kde nám ho tamojší kuchári pripravili skutočne ukážkovo. Panenka prekladaná špenátom a mozzarellou je ľahké mäsové jedlo, ktoré uspokojí aj náročnejšieho gurmána a poteší aj na pohľad. Výzvou je pripraviť mäso tak aby nevyschlo a dochutiť jednotlivé komponenty tak, aby tvorili harmonickú kombináciu.
Začalo to pizzou v sáčku, ktorá sa objavila na pultoch už tesne po páde komunizmu, keď nie skôr. Natešení novinkou a dodržiavajúc presný recept na krabici sa ľudia doma márne tešili na kulinársky výtvor. Sklamanie z výsledku priniesol vyschnutý, chrumkavý keks, obvykle dekorovaný kečupom, syrom tehla a u tých s tvorivejšou fantáziou aj niekoľkými plátkami výberovej salámy Hornád. Po prvom ochutnaní sme nechápali čo na tej špecialite menom pizza Taliani vidia. Potom však prišiel zvrat a v mraziarenských boxoch sa začali objavovať výrobky označené nápisom Pizza. Tie dali možnosť vzniku prvým fast-foodovým podnikom, ktoré za nemalé peniaze predávali polosurové delikatesy vyrobené z tohto zázračného polotovaru, naviac častokrát prihrievané v mikrovlnnej rúre. Neskôr ľudia pochopili, že čo si nevyrobia sami, nebudú mať a tak začali prvé experimenty s čerstvými pizzami v niekoľkých reštauráciách, ktoré sa na reklamných pútačoch od tohto momentu pýšili názvom Pizzeria.
Cestoviny alla puttanesca sú jeden z najrýchlejších receptov, ktoré sa vám hodí, keď...
Toto je môj prvý pokus o prípravu tohto zaujímavého a lahodného zákusku. Doteraz som mal...
Hovädzie mäso je zdravé a chutné. Je zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálnych látok, ktoré...
Je mi veľkým potešením, že na našich stránkach môžme otvoriť novú sekciu s názvom Profi. V nej...
Neviem či to je tým, že sa človeku s časom menia chute, alebo tým že si musí prejsť...